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via Creta, 80 Brescia - Aperto 11:30 - 15:00, 18:30 - 0:00 030 242 1510

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    Lanostra filosofia

    La grande passione, l’entusiasmo, la professionalità di Mario Matarazzo e della moglie Angela in poco tempo hanno reso Manuno un nome molto affermato su Brescia e dintorni. Molte persone hanno frequentato ogni giorno la piccola pizzeria di via Zara, già segnalata su molte guide e su molti siti internet per i meriti acquisiti, e tutt’ora ne apprezzano la dimensione più intima e famigliare.
    Manuno-Bis raccoglie l’esperienza qualitativa maturata in via Zara proponendo spazi più adatti ad accogliere compagnie numerose, famiglie con bambini, pranzi di lavoro, cene aziendali, feste e celebrazioni.
    La pizza napoletana, dalla pasta morbida e sottile ma dai bordi alti (detti “cornicione”), è la pizza italiana per antonomasia. Dal 5 febbraio 2010 è uticialmente riconosciuta come Specialità tradizionale garantita della Comunità Europea. Nel 2011, la pizza napoletana è stata presentata dall’Italia come candidata al riconoscimento UNESCO come Patrimonio immateriale dell’umanità.
    La peculiarità della pizza napoletana è dovuta soprattutto alla sua pasta che deve essere prodotta con un impasto simile a quello per pane – ossia completamente privo di grassi – morbido ed elastico, steso a mano in forma di disco senza toccare i bordi che formeranno in cottura un tipico “cornicione” di 1 o 2 cm mentre la pasta al centro sarà alta circa 3 mm. Un veloce passaggio in un forno molto caldo deve lasciarla umida e sotile, non troppo cotta.
    Mario matarazzo

     
    • Rientrando da Milano io e mia moglie abbiamo fatto sosta per una pizza veloce Serviti al tempo di record Pizza fantastica Pizzaiolo simpatico e servizio rapido Complimenti
      L. A.
      L. A.
    • Siamo stati a cena per una pizza con groupon. Sorpresa piacevilissima!! La pizza è buonissima. L'impasto leggero, ingredienti di qualità, insomma ci è piaciuta molto e torneremo presto.
      Minuvia
      Minuvia
    • La miglior pizza di Brescia, la pizza verace squisita...Locale semplice ma la parte migliore è proprio il cibo.
      F T
      F T

    Lenostre sedi

    Indirizzo:
    Via Creta, 80 Città: BRESCIA Provincia: BS
    Email:
    info@pizzeriamanuno.it
    Telefono:
    0302421510
    Fax:
    0302421510
    http://www.pizzeriamanuno.it

    Indirizzo:
    Via Zara, 49 Città: BRESCIA Provincia: BS
    Email:
    info@pizzeriamanuno.it
    Telefono:
    030225434
    Fax:
    030225434
    http://www.pizzeriamanuno.it